Die Gelateria La Romana gibt es bereits seit 1947, doch woher stammt die Idee für die Herstellung von Eis ursprünglich? Eine kleine Zeitreise durch die ganze Welt verrät es euch!

Die frühesten Nachweise für Eis stammen aus dem alten China, wo schon vor 5000 Jahren Eis und Schnee gelagert wurden, um im Sommer Getränke zu kühlen. Auch in Europa wusste man um Eis Bescheid, Hippokrates soll zu Beispiel seine schmerzstillende Wirkung beschrieben haben. Immer mehr Kulturen begannen, dem Eis süße Zutaten beizumengen, wie zum Beispiel Fruchtsirup und Gewürze im Orient. In Europa verlor man leider durch den Untergang des Römischen Reiches schnell wieder das Wissen über die großartige Erfindung. Erst im 13. Jahrhundert überlieferte Marco Polo, der von seiner China-Reise zurückgekehrt war, die Kunst des Gelatos wieder nach Italien.

So ist es kein Wunder, dass ausgerechnet die Italiener bekannt sind für das Wissen über dieses spezielle Handwerk. Aus dem 17. Jahrhundert existieren die ersten Speiseeis-Rezepte, und 1775 schrieb der Arzt Filippo Baldini das erste Rezeptbuch zur Herstellung von Gelato.

Im Jahr 1947 eröffnete in Rimini die erste Gelateria La Romana. Nach einigen Jahren übernahm Vito Zucchi die Gelateria. Die Söhne und heutigen Geschäftsbesitzer erinnern sich gerne an ihren Vater zurück:

Es war schön, von allen Kindern beneidet zu werden, die mit 100 Lire in der Tasche in der Schlange standen, um ein Creme, Fiordilatte zu kaufen, das mein Vater gekonnt zubereitet hatte. Ich spionierte, auch von weitem, um mir diese Gesten einzuprägen, die ihn in meinen Augen zu einem Meister machten und die es mir dann später ermöglichten, den schönsten Beruf der Welt auszuüben. Wir erinnern uns an die Schlange in der Gelateria, an unsere Mutter, die an der Kasse stand und an unseren Vater, der das Gelato zubereitete.

                                                                                              Ivano und Massimiliano Zucchi