Ein italienisches Sprichwort besagt: “Lasst den Bauern nicht wissen, wie gut die Schokolade mit Birnen ist”

Vielleicht war das Sprichwort nicht ganz so, aber ihr werdet diese poetische Abwandlung vergeben, die eine zweifelsfreie Wahrheit bestätigt: Schokolade und Birnen wurden geboren, um zusammen zu sein. Und wir werden es sicherlich nicht sein, die sie auseinander bringen!

Wir möchten, dass sie für immer vereint sind, wie in diesem leckeren Schokoladenkuchen, der ein Herz aus Birneneis umschließt.

Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um die Tortina alla pera candita zu begrüßen:  Kuchenstreusel, Ahornsirup, Walnüssen, Schokolade und kandierten Birnenwürfeln. So gut, um das Herz zu wärmen. Gutes Dessert des Monats!